El fundamento del proyecto destaca la profunda relevancia de este alimento, el cual fue reconocido en 2017 como Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay por la Secretaría Nacional de Cultura.

La propuesta señala que la sopa paraguaya no solo es un símbolo culinario infaltable en grandes celebraciones populares y bodas tradicionales, sino también una carta de presentación de la cultura nacional a nivel internacional.

La fecha elegida coincide con el homenaje a Don Carlos Antonio López, primer presidente constitucional de la República, quien falleció un 10 de septiembre de 1862 y a quien la tradición atribuye el origen accidental de este plato tradicional.

Según relata la historia, tras un descuido en la preparación de una sopa caldosa al añadir un exceso de harina de maíz, la cocinera del palacio optó por hornear la mezcla espesa en una sartén dentro del tatakua, dando lugar al popular preparado sólido que fue del agrado del mandatario.

De ser aprobada, la normativa encomendará a la Secretaría Nacional de Cultura, el Ministerio de Educación y Ciencias, la Secretaría Nacional de Turismo y los gobiernos locales la organización de ferias, festivales y concursos gastronómicos en todo el país.

Además, el proyecto promueve la preservación de las técnicas artesanales de elaboración, como la molienda del maíz y el uso y construcción del tradicional horno de barro, impulsando así el turismo y la economía local.